肉処おお乃

STAFF

大野　亮

Ryo Ohno

おお乃代表 / Representative Director

大阪出身。 焼鳥屋を営む祖父母のもとで育ち、自身の店を持つことを志す。 学生時代はサーフィンとファッションに没頭し、 【MADEBYR+】を立ち上げるも挫折。 すべてを失い、どん底を経験。 30歳で人生を再構築し、焼肉の本質と向き合う。 その後、【肉処おお乃】を創業。 焼肉とアートを軸に、独自の感性で焼肉を表現する。 大阪から世界へ。 焼肉の可能性を広げ、その魅力を発信していく。

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  坂口 大航Wataru Sakaguchi

  大阪出身。学生時代より飲食業に携わり、実務経験を積む。 代表・大野の姿勢に共感し、おお乃へ。 “自分が受けて嬉しい接客”を基準に、 理想とするサービスを現場で体現している。 結果で語る存在となることを目指し、 影響力を持つ人物へと成長していく。

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  熊谷 蓮Ren Kumagai

  〜Store Manager〜

  山口県出身。彫師としての経験を経ておお乃へ。 自身の感性を活かし、 見た目と味の両面から完成度の高い一皿を追求。 細部までこだわり、現場に立ち続けている。 将来はタトゥーと飲食を融合させ、 これまでにない新しい焼肉の形を世の中に提示していく。

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  永木 宏昭Hiroaki Nagaki

  大阪出身。和食・中華の料理人として経験を積む。 現在は料理長として厨房を預かり、 一皿一皿に責任を持ち、丁寧に仕上げる。 「クギは抜いても、手は抜かない。」を信念に、 日々現場に立ち続けている。

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  小川 憂斗Yuto Ogawa

  大阪出身。「イケてる場所で働きたい」という想いからおお乃へ。 ホール・キッチンの両面から、 自然と足を運びたくなる店づくりを目指す。 日々、感性と技術を磨いている。

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  山口　恵Meg Yamaguchi

  飲食事業部マネージャー / Food & Beverage Division Manager 大阪出身。飲食の現場を経て、おお乃へ。 代表・大野の理念に共鳴し、参画。 入店から退店までの時間に価値を見出し、 一人ひとりに向き合う。 満足と笑顔を届けることを軸に、 日々現場に立つ。 現場と組織の両面を整え、 おお乃の基盤を支える存在として取り組んでいる。

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  寺内　一輝Kazuki Terauchi

  大阪出身。人と関わる仕事の経験を経ておお乃へ。 お客様との時間を大切にし、 落ち着いた中にも温かさのある空間づくりを目指す。 また来たいと思っていただける接客を心がけている。

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  グェンチャン・アイヴァンNguyen Trang Ai Van

  ベトナム出身。日本の飲食業界へ挑戦し、おお乃へ。 キッチン管理から調理までを担い、 一皿一皿を丁寧に仕上げる。 お客様に満足していただくことを大切に、日々取り組んでいる。

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  ティティ・タンHtay Htay Than

  ミャンマー出身。母国で飲食経験を積み来日。 和牛の魅力に惹かれ、おお乃で技術を学ぶ。 一皿一皿に向き合いながら、 着実に力を積み重ねている。 異なる文化と経験を活かし、 おお乃の価値に新たな視点をもたらしている。

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  桐山　友里亜Yuria Kiriyama

  大阪出身。事務職を経て飲食の現場へ。 一人ひとりのお客様に向き合い、 丁寧な接客と空間づくりを大切にしている。 新たな価値を生み出す存在を目指し、日々成長を重ねている

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